ウド鈴木ではありません。
旬の食材のことです。といっても、結局今年は一回しか食べられませんでした。私は結構好きです。ごぼうとアスパラの中間みたいな感じが良いですね。
ちなみに、ウドって漢字で「独活」と書きます。知ってました？
「うど」で変換すると、出てきます。
しかも、東京の立川あたりが名産地らしいです。意外ですね。もっと山の中にあるものと思ってました。
こんな感じで栽培するみたいですね。
http://tokyo-udo.com/
http://popo21212.blog47.fc2.com/blog-entry-10.html
http://tonkichi.naganoblog.jp/e83487.html
2008年04月20日
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